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丝瓜鸡蛋汤的做法

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丝瓜鸡蛋汤

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起名简单点，容易看得懂。本来想叫碧玉金蛋羹的

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

姜适量

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

食用油适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
丝瓜去皮切块后，放到盘子里一边备用
步骤2/6 点击查看大图
碗里先放一点点水，加入少许盐，搅拌融化后，打入鸡蛋搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
把鸡蛋入锅煎熟，火候要控制好，不要太焦
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋熟后，弄成小块小块，放到盘子里备用
步骤5/6 点击查看大图
下油稍热后，放入拍扁的大蒜，顷刻放入丝瓜搅拌一会，（火不要太大，否则白色的丝瓜容易焦黑）然后加入适量的水，淹过丝瓜即可，盖上盖子，等水开后，加入煎好的鸡蛋，再加入适量的水（根据你家喝汤人数的量来加）放入姜片。盖上盖子
最后一步点击查看大图
水再次开后，放入适量的盐和糖，假如你喜欢甜一点，就多加点糖，根据你的口味加就行。搅拌均匀后，关火出锅。这道清香甜美的丝瓜鸡蛋汤就做好啦。

小贴士

打鸡蛋前加一点点水和盐是为了入味，口感不一样的煎蛋要注意火候，不要太焦，微微焦金黄色就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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