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砂锅蒜香鱼的做法

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砂锅蒜香鱼

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一个砂锅，一条鱼，五分钟，就能做出一道高级菜。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

桂花鱼一条

、

干葱 8个左右

、

姜块适量

、

蒜蓉酱三勺

、

淀粉适量

、

盐少许

、

葱花适量

、

小米辣 2个

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜切成块，去皮。干葱切成两块。
步骤2/8 点击查看大图
桂花鱼切片，放入适量的盐，蒜蓉酱，淀粉。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
砂锅里倒入油，把姜和干葱放入锅里爆香。
步骤5/8 点击查看大图
配料爆香后，把鱼片平铺到锅里。
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖，焖五分钟，中间从锅边倒入一点料酒。
步骤7/8 点击查看大图
五分钟后，打开锅盖，放入小米辣和葱花，再盖上锅盖焖30秒。
最后一步点击查看大图
蒜香浓郁的砂锅鱼就做好啦。

小贴士

1.鱼选用骨头较少的，切片后洗干净沥干水后再腌制。 2.焖鱼的时候，鱼片要一层一层的叠放，方便鱼能均匀熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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