火山土豆泥
一份好吃到让你尖叫の火山土豆泥! 土豆泥的绵软配上浇头,好看又好吃~ 拍照的时候,不小心挖出了一勺爱你的形状,希望吃过这个的,都能找到相爱的另一半~ 浇头还可以拿来煮面吃,煮好的面条加上浇头,熟油辣子,盐,超级美味噢~ 里面的蔬菜也是可以随便更换的,只要硬一点,能切成粒的都行,胡萝卜,豌豆,都可以。 火腿肠也可以换成肉渣,猪肉渣,牛肉渣都行。炒的时候放点料酒都行,先炒。 不喜欢辣的还可以不放小米辣。香辣酱可以换成豆瓣酱,或者熟油辣子。 总之随意性很强,小伙伴可以随意组合~
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步骤1/14
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准备好食材,清洗干净噢~
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土豆削皮,切大块,放入蒸盘中~
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蒸烤箱115°,蒸25分钟。(用蒸锅的话,大火30分钟,蒸好用筷子插一下,如果不够软就再蒸下)
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洋葱,火腿肠,豇豆,小葱全部切粒。小米辣切小圈~
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蒸好的土豆泥,用勺子背面撵成泥。不需要太细腻,不然口感不好。再加入适量牛奶,翻拌均匀,让土豆泥变的丝滑~
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利用擀面杖和刮刀,把土豆泥堆成火山的形状~(擀面杖插中间,可以让土豆泥中间是镂空的,一是更像火山,二是更入味)
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用叉子刮出痕迹,营造火山的感觉~
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锅中倒入油,烧热待油温降至低温,放入洋葱粒翻炒均匀~
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放入豇豆粒翻炒均匀~
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再放入火腿肠粒,香辣酱,小米椒,食盐调味~
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关火后放入小葱粒,翻炒均匀,起锅~
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步骤12/14
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将炒好的浇头淋在土豆泥上~
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步骤13/14
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挖了一勺,挖出了爱你的形状~
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最后一步
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快来尝尝吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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