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面线煎 | 快手早餐

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菜菜美食日记

细如发丝的面线，混合蛋液一起煎成饼，金黄诱人。 做法也是非常快手，热乎乎的来上一块，从嘴巴到胃都是超级满足~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
面线 100g
、
鸡蛋 1个
、
食用油 1大勺
、
麻油 1大勺
、
姜末 1小勺
、
米酒 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、面线煎的传统吃法，是用酱油蒜末作蘸碟，只要轻轻点一点，便丝丝入味。 喜欢甜口的，也可以换成番茄酱、甜辣酱。 2、麻油（香油）是这道菜独特的风味来源，但如果用量太多，会容易腻。 所以，我将香油与玉米油进行调和，分次入锅，保证香味的同时缓解腻味，大家也不用担心麻油味过重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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