绝不容错过的美味佳肴~湖南蒸菜一炉出
十一假期,朋友从湖南带回来了我最爱的麻辣鱼,好吃停不下嘴的后果就是让连吃两天的我上火了。那今儿就来吃点低脂健康、原汁原味的湖南蒸菜吧!保证让你吃了还想做
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步骤1/20
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准备食材
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步骤2/20
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提前做好豆豉辣椒酱料
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步骤3/20
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干辣椒,豆豉分别煮10分钟
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步骤4/20
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剁碎干辣椒
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步骤5/20
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锅中放油,葱姜蒜末爆香,放入豆瓣酱炒出红油,加入剁碎的辣椒,豆豉炒香,小火至少炖半小时
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步骤6/20
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待酱料水分基本蒸发加入鸡精拌匀即可,吃不完的可以密封冰箱冷藏保存一周
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步骤7/20
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排骨提前用生抽、老抽、蒸鱼豉油腌制好
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步骤8/20
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香干、腊肉切片,按一层香干一层腊肉的摆放顺序依次摆好
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步骤9/20
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腊肉腊肠切片排入钵中
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步骤10/20
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茄子切条
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步骤11/20
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南瓜从顶部三分之一处切开
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步骤12/20
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珍珠丸子做好
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步骤13/20
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冬瓜挖球,或切块切片随意
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步骤14/20
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青皮豆放入钵内
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步骤15/20
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3个鹌鹑蛋加肉馅搅打均匀,再打入4个鹌鹑蛋,加适量盐
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步骤16/20
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把冬瓜钵中加入豆豉辣椒酱料、蒜末、盐;香干腊肉钵中加入剁辣椒、蒜末;茄子钵中加入豆豉辣椒酱料、蒜末;米钵中加适量水;青皮豆加肉馅、蒜末、剁辣椒;排骨加豆豉辣椒酱料;南瓜盅内放入八宝饭
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步骤17/20
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把所有的钵分三层放入蒸烤箱中
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步骤18/20
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选择原气蒸30分钟
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步骤19/20
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刷了30分钟手机后,就可以开饭了
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最后一步
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巨好吃的10菜2饭,尤其是豆豉辣椒酱料做的蒸排骨,快来跟我一起做做吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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