小孩子超爱的手指饼干，味道特别像小时候吃的鸡蛋糕
这款小饼干做法简单，而且特别适合家里有小宝宝的，因为加入了柠檬汁去除蛋腥味，所以味道酸酸甜甜的，小孩子会更喜欢。外表酥脆，内力又是蛋糕的口感，做好之后要尽早密封存放，不然受潮容易导致味道变化，也不会那么酥香了。如果不想吃太甜的话，可以将糖的用量减掉一半。
-
步骤1/10
点击查看大图
将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀，备用
-
步骤2/10
点击查看大图
找一个空碗然后倒入蛋清
-
步骤3/10
点击查看大图
用打蛋器搅拌，将30克砂糖分三次加入蛋清中
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌至有弯钩小尖角即可
-
步骤5/10
点击查看大图
将打好的蛋黄糊倒入蛋白霜里
-
步骤6/10
点击查看大图
上下翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
然后筛入70克低筋面粉，翻拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
翻拌均匀后，找个空杯子（最好高一点的）套入裱花袋，然后把面糊放入裱花袋中
-
步骤9/10
点击查看大图
裱花袋剪小口，在烤盘里挤出长条形
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱170度烤10分钟即可
1、混合蛋白蛋黄，以及混合面粉与鸡蛋糊时，都需要轻轻翻拌，从底部向上翻拌，不要划圈以免消泡。
2、没有裱花袋的宝宝们可以用家里的保鲜袋
3、在混合蛋白蛋黄时就需要打开烤箱预热。挤好面糊后，要尽快放入烤箱烘焙，否则会导致消泡，影响饼干品质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-13
饼干的相关分类
饼干的相关推荐
-
旺仔小馒头
1600129人看过 -
时蔬寿司甜甜圈 超绿的初夏清爽减 脂餐
19484人看过 -
营养早餐-全麦小披萨
124060人看过 -
大盘鸡
677588人看过 -
#肉食主义#卡通吐司早餐
109589人看过 -
风车吐司和鸡蛋汉堡早餐
152176人看过 -
自制果丹皮
114599人看过 -
有手就会系列｜手抓饼花样吃法
36992人看过 -
#女神野餐记#冷吃热吃都方便的香煎猪大排
174898人看过 -
自制梅干菜饼
188391人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐神仙吃法：酸奶布丁吐司
818408人看过 -
自制糖霜
23517人看过
