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虾这么烧好吃又简单的做法

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虾这么烧好吃又简单

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大蒜头 6瓣

、

葱 3根

、

香菜 3根

、

干辣椒 3个（可不放）

、

老姜 3片

、

盐 1勺（盐罐里配的勺）

、

生抽 2汤勺

、

老抽 1汤勺

、

黄豆酱 2汤勺

、

老干妈豆豉辣酱 1汤勺

、

虾 2斤

、

金针菇 1整朵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
金针菇去蒂，清洗干净，撕散沥水备用。
步骤2/10 点击查看大图
虾洗净沥水备用（愿意的可以把虾线和胃囊去掉，我这一步省了）
步骤3/10 点击查看大图
葱，姜，蒜，干辣椒，香菜茎切末，放碗里备用
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒油（大于平时炒菜的量），油少了激发不出佐料的香味，油烧到放一粒姜粒油起大泡时，分两次倒入放葱姜蒜末的碗里，最好是一边倒油一边搅拌，（有困难的，可以倒好了再搅，）搅拌均匀再倒第二次，再搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
把材料表里的调味料依次放入碗里，充分搅拌，使盐和白糖融化，再尝下味道，根据个人喜好作适当的调整。
步骤6/10 点击查看大图
金针菇平铺在烧过热油的锅里
步骤7/10 点击查看大图
把虾在金针菇上铺均匀
步骤8/10 点击查看大图
再把前面调好味的料汁均匀的浇在上面（不用加水的哦），盖上锅盖开火烧开，再转中火烧至入味（中间可根据汤汁的多少调止小火），汤汁不要收太干哦。
步骤9/10 点击查看大图
关火撒上葱花出锅啦啦啦啦
最后一步点击查看大图
金针菇盛下面，虾摆上面，再浇上汤汁摆上香菜叶，可以上桌啦啦啦

小贴士

虾可以是基围虾，黑虎虾（草虾），沼虾，个头稍微大点的多可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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