小油菜烧豆腐
营养丰富又健康的一道菜,也是四季平安菜,适合常吃。
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步骤1/10
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提前一个小时泡发香菇和黑木耳,摘洗干净所有的材料,豆腐备用。
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步骤2/10
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将豆腐切小块,锅里油6成热放入豆腐块煎到两面金黄,盛出备用。
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步骤3/10
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把小油菜杆叶分离,胡萝卜切小片,杭椒和蒜切粒,姜切片,香菇切条,黑木耳撕小块。
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步骤4/10
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利用煎豆腐的余油,烧到5成热。
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步骤5/10
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加入姜片、蒜片和香菇条炒香,再加入黑木耳炒匀,加2勺生抽再次炒匀。
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步骤6/10
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加入小油菜杆炒一分钟。
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步骤7/10
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再加入小油菜叶炒匀,这个时候加盐炒匀,中间刨出一个窝倒入豆腐。
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步骤8/10
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大火改中火,把周围已经入味的材料轻轻产起盖住豆腐块让其入味2分钟(不必盖锅保持小油菜绿油油的),出锅前加少许芝麻油。
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步骤9/10
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成品完成,营养丰富,又香又鲜而且原汁原味。
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最后一步
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来一个近照展示一下色香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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