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爽口菠菜拌粉丝

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平凡却不失美味的味道……

食材清单加入采购清单

10~30分钟

菠菜 350g

、

粉丝 1把

、

蒜子 5颗

、

辣椒面 10g

、

熟芝麻 15g

、

葱丝 20g

、

蚝油 3勺

、

味精 3克

、

香油 2勺

、

丘比大拌菜汁 20g

、

香醋 2勺

、

海鲜酱油 3勺

、

盐少许

、

热花椒油 15g～20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菠菜洗净备用，锅中放水，再放少许油，水开焯水，粉丝泡热水 15分钟左右过凉水后控干水捞出备用
步骤2/8 点击查看大图
正面1分多翻个再绰1分半左右，捞出泡入凉水中，
步骤3/8 点击查看大图
挤干菠菜水分，于控干水的粉丝，切好的葱丝装盘备用。
步骤4/8 点击查看大图
加入切好的蒜末，放多一点蒜，熟芝麻和辣椒面辣椒是那种很香倒不是很辣的孩子也能吃，起锅烧油，扔入花椒粒，翻炒几下，见油烧的微微冒烟，关火，把花椒挑出来，直接在辣椒粉和蒜蓉上淋上热的花椒油，。加入盐，味精。蚝油，大拌菜汁，酱油，香油，醋，抓拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
如图
步骤6/8 点击查看大图
凉拌的素菜，淋上花椒油，屋里也是香喷喷，也可以放一些花生碎
步骤7/8 点击查看大图
装盘即可食用
最后一步点击查看大图
下酒也不错

小贴士

粉丝泡软可以夹断，熟了就可以，过凉水不要长时间浸泡，蒜蓉辣椒面上淋上热花椒油是点睛之笔，请不要忽略……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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