美味娟儿牌礼饼
受本地特色礼饼~翠姑饼糕的启发,尝试着做出自己喜欢的口感,没想到一次成功!棒呆!
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步骤1/12
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称取饼皮材料放置于面包桶内,家里有面包机的可以用起来,解放双手,机子揉的面,光滑口感更筋道,接着腾出时间整理馅儿。
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步骤2/12
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黄油隔水融化,放温倒入面包桶内。开始搅拌半小时左右(机子自带半小时搅拌时间,赶时间的话,15分钟到20分钟也是可以的)。取出备用。
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步骤3/12
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馅儿中的面粉要预先隔水蒸熟,大概 15到25分钟就可以了。
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步骤4/12
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揉面过程可以把馅料分好,这次做咸口的,我是一个礼饼用量分30克的馅儿,饼皮20克。
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步骤5/12
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黄油果然是个好东西,面团非常好操作。
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步骤6/12
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擀皮的薄厚程度依个人口味调整。我喜欢吃脆皮口感,擀的比较薄。
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步骤7/12
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记得要扎孔,不然烘烤过程会鼓包。
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步骤8/12
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烤箱140-150度,上下烤20分钟,之后翻面再烤20分钟,最后一次翻面继续烤5-6分钟,看上色程度。最后的最后取出晾量,封口打包。
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烘烤过程。
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步骤10/12
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成品口感确实很赞!满屋飘香!
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步骤11/12
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选择自己喜欢的包装袋封口。可以邀请孩子一起DIY。放置1到2天,回油完口感更佳!饼皮薄脆,老人孩子都喜欢。
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最后一步
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这是第一次的作品,抱着试试的心态,没想到一次成功,所以这才有了第二次的成品。果然应验了老话,自己动手,美食我有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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