葱油拌面
简单快速又美味,手残党必备! 前几天出去吃的葱油拌面不好吃,所以想自己做一个。
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步骤1/21
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小葱洗净,控干水分
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步骤2/21
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葱切段,可以少来点香菜,最后点缀用
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步骤3/21
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一定要把水分控干,避免油炸溅到身上
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步骤4/21
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调汁:生抽,老抽,白糖,蚝油,鸡精(一点点)
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步骤5/21
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加半碗清水搅拌均匀备用
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步骤6/21
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起锅烧油
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步骤7/21
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油热加入葱叶,小火翻炒
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步骤8/21
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炒到变黄捞出
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步骤9/21
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加葱白小火翻炒,葱白水分多,炒的时间比葱叶长一点
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步骤10/21
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变黄捞出
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步骤11/21
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盛出备用
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步骤12/21
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炒完葱油的锅里油留下,倒入刚刚调好的酱汁
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步骤13/21
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大火搅拌均匀,烧开即可
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步骤14/21
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酱汁和葱
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步骤15/21
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起锅加水烧开,放入面条
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步骤16/21
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面条烧开后分别加两次凉水使面条更筋道
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步骤17/21
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盛出,加酱汁搅拌均匀
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步骤18/21
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放炸好的葱,芝麻,香菜(芝麻,香菜可省,个人口味)
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步骤19/21
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搅拌均匀
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步骤20/21
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感觉自己的葱叶炸黑了,但是倒入酱汁搅拌均匀,没有苦味,很好吃。
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最后一步
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每天都要好好吃饭呦!
小葱一定要控干水分再炸,防止油喷渐到身上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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