萝卜黑豆炖粉条
小时候不爱吃这道菜,因为萝卜有一-种味儿,但是随着年龄的增长渐渐的爱上了这道菜。 红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痧止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。红萝卜缓解小儿干燥症黑豆软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发。
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步骤1/8
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红皮萝卜一斤。
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步骤2/8
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萝卜切条,五花肉片70克(我用的是三分瘦肉七分肥肉), 粉条(土豆粉条或山芋粉条)都行,泡好。黑豆煮熟待用。(忘了 照相片了)
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步骤3/8
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肉片中放生抽少许,料酒少许,半勺淀粉抓匀。锅中放油放八角炸香,在放葱姜末和肉片炒熟后倒入1勺面酱炒香后加2勺料酒再炒去料酒的水分。
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步骤4/8
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倒入红皮萝卜翻炒翻炒一会儿。
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步骤5/8
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加一碗开水炖10分钟左右。
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步骤6/8
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萝卜软了倒入粉条和煮熟的黑豆继续炖。汤少了可以再加些开水。
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步骤7/8
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粉条熟后加生抽和盐翻炒大火收汁出锅。
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最后一步
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北方又香又下饭的萝卜黑豆炖粉条熟啦!
黑豆可以和萝卜-起放入就不用单独煮熟了(因为家里有老 人所以单独煮软些)我的所有菜都不放味精鸡精,你要是喜欢是可以放的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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