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萝卜黑豆炖粉条的做法

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萝卜黑豆炖粉条

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小时候不爱吃这道菜，因为萝卜有一-种味儿，但是随着年龄的增长渐渐的爱上了这道菜。红萝卜性微温，入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痧止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。红萝卜缓解小儿干燥症黑豆软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红皮萝卜 1斤

、

泡好黑豆依个人口味

、

粉条依个人口味

、

五花肉 70克

、

甜面酱 1勺

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

八角 1个

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红皮萝卜一斤。
步骤2/8 点击查看大图
萝卜切条，五花肉片70克(我用的是三分瘦肉七分肥肉)，粉条(土豆粉条或山芋粉条)都行，泡好。黑豆煮熟待用。(忘了照相片了)
步骤3/8 点击查看大图
肉片中放生抽少许，料酒少许，半勺淀粉抓匀。锅中放油放八角炸香，在放葱姜末和肉片炒熟后倒入1勺面酱炒香后加2勺料酒再炒去料酒的水分。
步骤4/8 点击查看大图
倒入红皮萝卜翻炒翻炒一会儿。
步骤5/8 点击查看大图
加一碗开水炖10分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
萝卜软了倒入粉条和煮熟的黑豆继续炖。汤少了可以再加些开水。
步骤7/8 点击查看大图
粉条熟后加生抽和盐翻炒大火收汁出锅。
最后一步点击查看大图
北方又香又下饭的萝卜黑豆炖粉条熟啦!

小贴士

黑豆可以和萝卜-起放入就不用单独煮熟了(因为家里有老人所以单独煮软些)我的所有菜都不放味精鸡精，你要是喜欢是可以放的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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