秘制卤牛肉
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步骤1/6
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洋葱,小葱,花椒,八角,小茴香,香叶,桂皮,干辣椒下油锅炒香。
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步骤2/6
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炒香的大料加水煮出香味
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步骤3/6
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将煮香的卤水里的渣捞出
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步骤4/6
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把大块牛肉放进锅里煮变色,加白糖,耗油,盐
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步骤5/6
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将变色的牛肉倒入深锅里,加一瓶啤酒,没过牛肉,不够的话就加水。
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最后一步
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颜色不够,就倒红烧酱油调色。大火15分钟后改小火慢慢煮,煮到筷子能轻松插入就可以了
喜欢吃辣的,就都放些干辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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