烙馍卷菜,又名万物皆可卷
每一个北方人都会做的一种简单的饼,主要是方便,快,又不需要油,可以搭配各种菜,我外甥女超级喜欢啊,一次可以吃六张左右呢
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步骤1/5
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红薯切片蒸熟
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步骤2/5
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面粉分成两边,一边用开水烫,一边用常温水和面,软硬程度可以自己把握,加上红薯后揉3分钟这样
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步骤3/5
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分成一个一个的小剂子,大概一个50克吧,擀开,尽量擀薄点,擀的过程中,记得撒干面粉,不然容易粘
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步骤4/5
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开火,小火烙至起泡就是熟了,马上翻面,另一面也是一样,起泡就熟了,记得不用放油,锅里一定不要放油,最好用平底锅。
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最后一步
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配菜可以是土豆丝啊,清炒豆芽啊,海带啊,萝卜丝啊,猪肉酸菜炖粉条啊,京酱肉丝啊,孜然羊肉啊等等,还可以卷生黄瓜条,香菜,大葱,沾甜面酱吃,反正你喜欢什么都可以卷进去,但是尽量选择汤水少的,不然容易漏哦
饼一定要擀薄点,烙的时候变颜色起泡了就是熟了,不要烙太久,脆了就不好卷菜了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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