巧克力杏仁轻乳酪 好吃看得到 扩展轻乳酪蛋糕常见问题
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一直以来,轻乳酪蛋糕以它的细腻绵软的口感和不是那么甜腻的味道征服了很多喜爱甜品之人的心。今天,嘻子想和小伙伴们分享的是一款加了巧克力和杏仁片的乳酪蛋糕。味道层次更加丰富,微苦的杏仁片也可以同时中和巧克力的甜腻。 我会告诉你其实是家里的巧克力和杏仁片已经放了很久吗,又正好还剩奶油奶酪,所以我就想把他们融到一起去都用完多好啊。 于是我在普通轻乳酪的方子上进行了一些改良,蛋糕做完后,我家的巧克力和杏仁片以及奶油奶酪全部正好用光。必须贯彻光盘行动!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
奶油奶酪
110克(家里就剩这么多了,再多10克也没关系)
、
牛奶
45克
、
鸡蛋
3个
、
黄油
35克
、
糖粉
35克
、
柠檬汁(或香草精)
几滴
、
低筋面粉
23克
、
澄粉
10克
、
巧克力
150克
、
杏仁片
少许
烹饪步骤
-
步骤1/21
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我们先将150克巧克力隔水融化。并一直保持温热状态,以免凝固。
-
步骤2/21
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然后将3个鸡蛋的蛋黄和蛋白完全分开,待用。蛋白里不要混入了蛋黄,会增加打发难度。
-
步骤3/21
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将奶油奶酪和牛奶在一起隔水软化融合,搅拌两者至奶油奶酪呈微小颗粒状。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2020-10-12
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