超下饭!【鱼香茄子】做拌饭好吃到爆!
茄子营养十分丰富,含蛋白质、碳水化合物、维生素、及钙磷铁等,可以增强毛细血管弹性,降血脂血压,降胆固醇,清热消肿,抗衰老等作用~茄子中含龙葵碱,一定要至熟才可食用~
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步骤1/11
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茄子切滚刀块、生粉适量、蒜切末、葱切花、调制酱汁备用
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一勺生抽、一勺老抽、两勺醋、一勺蚝油、两勺白糖、一碗水、适量淀粉,制成酱汁
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茄子块沾满淀粉(薄薄一层即可)
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锅中热油,倒入茄子块,炸熟炸软捞出备用
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重新起锅,油热后下入葱花蒜末爆香
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倒入调制好的酱汁
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熬制到酱汁浓稠
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倒入煎好的茄子块,快速翻炒,即可出锅
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味道赞极了!
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步骤10/11
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舀一勺淋在米饭上!
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最后一步
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鱼香茄子盖饭~超级下饭!好吃好吃!
1、茄子粘生粉薄薄一层即可
2、炸茄子油要多,炸熟透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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