酥皮蘑菇蛤蜊奶油汤
女儿超爱酥皮汤,趁着今天休息,做了这个汤,自己做料足!
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步骤1/11
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准备好口蘑和蛤蜊,我是买的新鲜蛤蜊,煮开口,把肉剥出来
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洋葱和大蒜切碎
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锅中放油,炒洋葱和大蒜,再放黄油一块
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步骤4/11
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加一勺面粉,炒面,记得小火
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步骤5/11
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加奶油和水,一边搅拌一边煮,小火,加盐,胡椒调味,大概煮10分钟
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步骤6/11
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口蘑切片,放入,煮5分钟
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步骤7/11
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拿一个可以进烤箱的碗,放熬制好的浓汤加入蛤蜊
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步骤8/11
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撒欧芹碎
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步骤9/11
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酥皮盖住碗口,周边压实
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步骤10/11
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表面刷蛋黄液,入烤箱200度20分钟
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最后一步
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皮烤的酥脆,浓汤飘香,将皮撕入汤内泡着吃,别提多棒!
1:汤可以提前煮好,凉了以后再放酥皮烤
2:酥皮可以拿手抓饼代替,我就是用手抓饼,效果一样!
3:炒面的时候一定小火,全程小火搅拌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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