超简单的生巧,加个摆盘变身米其林高级甜品
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生巧是我见过制作最简单的甜品之一了,总共只有两步,融化,冷藏。对了,还有一步,最后来个做作的摆盘。瞬间变身为几百元一份的米其林高级生巧。赶时间的时候,选择这一道甜品,分分钟给家人和朋友留下深刻印象。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
62%黑巧克力
100g
、
淡奶油
100g
、
奶粉(或炼乳)
5g
、
无盐黄油(或椰子油)
4g
、
可可粉(装饰用)
适量
、
朗姆酒(可以不加)
1.5克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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来个摆盘
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步骤2/11
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先来一个慕斯圈(11cm×11cm),用你小学的画图技巧剪一个尺寸合适的油纸,铺进去,保证严丝合缝。
-
步骤3/11
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巧克力加黄油隔热融化,温度在45度左右。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-10-11
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