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羊排火锅

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秋冬季节滋补身体的好时机，羊肉已经开始上市，是时候吃羊肉火锅了，冬天手脚冰冷的人适合多吃点羊肉补补。今天买两斤羊排炖烂当火锅吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 1000克

、

萝卜一个

、

各种火锅配菜适量

、

火锅蘸料（芝麻酱、韮菜花酱、葱姜蒜酱油、花生油）适量

、

清补凉汤料一包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊排洗净备用。
步骤2/4 点击查看大图
清补凉洗净和羊排一起放入电压力锅，加入适量的清水按煲汤键炖煮半小时即可出锅。
步骤3/4 点击查看大图
炖煮好的羊排撇去浮油倒入火锅煲。各种火锅配菜洗净切好备用，火锅蘸料用小碟装好。可配白萝卜、白豆腐、肉丸香菇、青菜、鸽子蛋、花胶片等配菜，自行搭配。
最后一步点击查看大图
羊排已炖煮软烂可先吃肉喝汤后再放入其他配菜继续火锅。

小贴士

羊排比较难煮软，所以最好用压力锅炖煮一下口感更软烂易食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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