冬季滋补清炖羊排汤，暖胃驱寒，鲜美超好喝
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立冬过后要滋补养生怎么可以少了这道广式清汤羊？原汁原味，鲜美无比的太好吃了！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
羊排
800克
、
白萝卜
1条
、
姜片
适量
、
马蹄
8个
、
玉米
1条
、
甘蔗
300克
、
去核红枣
4个
、
桂圆肉
6克
、
淮山片
20克
、
当归
9克
、
党参
4克
、
陈皮
（去囊）3克
、
白胡椒粒
2克
、
米酒
适量
、
盐
适量
、
广合白腐乳
2块
、
白糖
少许
、
芝麻油
少许
、
柠檬叶
1片
、
羊汤
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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羊排冷水下锅，加入当归，姜片和适量酒焯水
-
步骤2/5
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锅里爆香姜片，倒入焯好水的羊排翻炒，羊排炒到表面有焦斑，奶香出来后就加入适量米酒去腥增香
-
步骤3/5
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倒入开水，煮开后转到砂锅里，将煲汤的食材全部倒入，大火煮开后转小火煲50分钟
-
步骤4/5
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煲好了就把甘蔗夹出，放入白萝卜，再煲25分钟
-
最后一步
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最后加点盐调味就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-23 · 广东省
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