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入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列的做法

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入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列

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这款坚果豆豆里面添加了核桃粉和核桃油，而核桃油含有8%~10%的α-亚麻酸，富含62%左右的亚油酸，是权威机构公认最合适宝宝吃的食用油之一。α-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸之一，在体内能合成EPA和DHA，具有促进大脑发育和视觉发育，提高记忆力、调节免疫力等功效，是胎儿、婴幼儿和儿童不可缺少的营养成分，在营养界被称为“脑黄金”，但人体无法自身合成，需从食物中获取。所以有宝贝的妈咪为了自家的宝贝更聪明，必须要给宝宝做这款豆豆。里面的核桃油也可以换成亚麻籽油。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋白 60克

、

细砂糖 3克

、

柠檬汁 2克

、

玉米淀粉 15克

、

混合坚果粉 35克

、

婴儿奶粉 10克

、

粘米粉 10克

、

核桃油 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
混合坚果放入料理机里打成粉。油性大的和油性小的分开打。我用的是大杏仁，腰果，葵花籽，核桃。坚果类自己随意。
步骤2/7 点击查看大图
打好的坚果粉取35克加入10克婴儿奶粉和10克粘米粉，搅拌均匀。可以过筛，也可以不进行过筛
步骤3/7 点击查看大图
蛋白加糖和柠檬汁打到湿性发泡，然后加入玉米淀粉用打蛋器打均匀。
步骤4/7 点击查看大图
打好的蛋白霜加入混合坚果粉用刮刀翻拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
最后加入核桃油用刮刀翻拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
倒入裱花袋里，在烤盘上均匀的挤出小豆豆。
最后一步点击查看大图
送进预热好的烤箱里100度烤1-2小时，可以轻松的从油布上拿下来就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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