挤面器版西红柿玉米疙瘩汤
每到节假日都会大鱼大肉的吃着,吃点素净的却很难,秋风拂过,天气转凉,吃点热乎的很有必要,清淡热乎的饭菜准备起来,疙瘩汤是我家大鱼大肉之后的休整肠胃的必点菜,今天就来看看用挤面器怎么制作疙瘩汤吧!
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准备好大部分材料;
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盆中放入面粉50克和玉米粉30克;
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加入适量水,用筷子搅拌成没有干粉且能流动的状态备用;
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西红柿洗净,用勺子边缘把皮刮一遍,这样好去皮;
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步骤5/17
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西红柿去皮后切小丁,菠菜洗净切小段,鸡蛋打散;
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步骤6/17
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把刚刚和好的面用筷子放入挤面器中;
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步骤7/17
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扣好挤面器的盖子并且拧好;
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步骤8/17
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炒锅中放入食用油15克,再倒入番茄酱20克,炒香炒出红油;
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步骤9/17
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下入西红柿丁炒出汁;
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步骤10/17
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加入半锅水煮开;
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用挤面器拧入面,因为质地稀薄,拧下一段就会掉落到汤里,成为一堆疙瘩,全部拧好好搅匀;
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步骤12/17
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把菠菜段撒入汤里;
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加入六月鲜特级原汁酱油10毫升、盐5克;
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步骤14/17
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将打散的鸡蛋淋入锅中;
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关火撒胡椒粉5克,淋香油5毫升;
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步骤16/17
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盛出就可以吃了,这些材料可以做出香喷喷两大碗;
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最后一步
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每一口都有菜有面又有蛋,热乎乎一大碗喝完真舒服;
半糖有话说~
1、挤面器可以制作面疙瘩,也可以用漏勺或者用传统方法均可;
2、这种是西红柿番茄口味,也可以做成酱油白菜的传统口味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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