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不用炒糖色的糖醋排骨，懒人最爱的做法的做法

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不用炒糖色的糖醋排骨，懒人最爱的做法

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印象中我跟着老师一起做过一道糖醋排骨，第一步要先用冰糖炒糖色，这次是我第二次制作糖醋排骨，不过这个是懒人用的快手版的方法。我先用香喷喷的花生油把过了热水的排骨煎一煎，然后把所有食材一股脑倒进锅里煮就搞定了。如果用的普通锅，只需看着时间来，开锅后要记得调小火力。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

花生油 10克

、

冰花酸梅酱 100克

、

排骨 700克

、

姜片 3片

、

陈醋 100克

、

盐 4克

、

清水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材及工具准备，我买的现成斩件的排骨段；把姜清洗、切片，排骨清洗。
步骤2/9 点击查看大图
把清洗、滤干多余水分的排骨放入大碗里，倒入沸腾的开水烫一会，然后用漏勺捞出沥水备用。
步骤3/9 点击查看大图
不粘的锅设置焖汁功能高火状态，预热一会后再倒入10克花生油加热。
步骤4/9 点击查看大图
倒入排骨段，双面各煎一会。
步骤5/9 点击查看大图
往煎过的排骨段里依次放入冰花酸梅酱、姜片、盐、陈醋、倒入清水，然后盖上锅盖开始烹饪；普通锅制作，水量可以酌情增减，要勤翻动防止糊底。
步骤6/9 点击查看大图
30分钟左右烹饪完成，把做好的糖醋排骨拌一拌就可以装碟享用了。
步骤7/9 点击查看大图
好看又好吃~
步骤8/9 点击查看大图
成品。
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再来一张。

小贴士

1、火力、时间、调味等仅供参考，要依实际情况酌情调整。 2、也可以试试用电饭锅制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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