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土豆炖牛肉

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土豆中含有丰富的钾元素和维生素C，但维生素C比较容易被热破坏，先炖牛肉后炖土豆可以减少维生素C的损失，牛肉中含有丰富易吸收的铁，可以预防贫血。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩 750g
、
土豆 一个
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
葱 2根
、
山楂 2个
烹饪步骤
小贴士

1.新鲜牛肉用冷水浸泡两到三个小时，冻牛肉焯水去血末。2.不要过早加入盐，肉不爱烂。3.加入山楂让肉更易熟。4.留一些汤煮面或者浇在米饭上都是不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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