无水无油的【鸡蛋小圆饼】
是小时候的味道噢!
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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把蛋清和蛋黄分开,装蛋清的碗,需无水无油。
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步骤3/12
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5克细砂糖加入蛋黄中,用蛋抽搅打均匀。
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步骤4/12
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开始打发蛋白,细砂分3次加入到蛋白中。
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步骤5/12
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取1/3蛋白到蛋黄中,翻拌均匀。
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步骤6/12
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加入过筛的低筋面粉和奶粉,翻拌至无干粉状态。注意不可过渡翻拌,不然会消泡,无颗粒就可以了。
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步骤7/12
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把蛋糊装入裱花袋,裱花袋剪一个小口。
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步骤8/12
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挤入铺好油纸前烤盘中,挤成小圆饼状,再在表面撒上黑芝麻。
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步骤9/12
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入烤箱中层,烤16分钟即可出炉。一台抵十台 美食一步到位芝麻香香的哟~
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步骤10/12
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上150下火145,烤18分钟 即可。
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步骤11/12
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芝麻香香的
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最后一步
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开动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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