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山楂贝果的做法

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山楂贝果

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山楂酸甜开胃，是我喜欢的馅料，在贝果的面包体材料中加入红丝绒液2滴，和面后的颜色意外的好看，粉粉嫩嫩的女孩子喜欢～一口咬下去，是酸酸甜甜的美少女贝果参与活动: #打卡中小学生营养餐#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面包体

、

高筋面粉 200克

、

红丝绒液 2滴

、

耐低糖酵母 2克

、

水 110克

、

盐 3克

、

煮贝果的水（煮糖水）

、

水 500克

、

白砂糖 25克

、

山楂馅料适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/13 点击查看大图
冰水110g、红丝绒液2滴、盐3g、耐低糖酵母2g、高筋面粉200g，揉入面包机，开启和面模式；
步骤3/13 点击查看大图
和面光滑后醒面一刻钟，再切成四份；
步骤4/13 点击查看大图
四个面团滚圆松弛20分钟；
步骤5/13 点击查看大图
松弛好的面团擀成长方形，挤上一条山楂馅料；
步骤6/13 点击查看大图
卷起捏紧然后搓长些；
步骤7/13 点击查看大图
一头擀成扇形；
步骤8/13 点击查看大图
绕一圈用扇形包裹捏紧，成为贝果胚子；
步骤9/13 点击查看大图
发酵30分钟；
步骤10/13 点击查看大图
糖水煮开转小火，放入贝果每面各烫15秒；
步骤11/13 点击查看大图
捞出沥干放烤盘上；
步骤12/13 点击查看大图
送入烤箱，190度烤18分钟；
最后一步点击查看大图
烤好放凉切开，山楂酸甜好吃；

小贴士

没有红丝绒液也可以做成原味的；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-22 · 广西壮族自治区

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