糖醋泡姜的做法

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糖醋泡姜

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小时候不爱吃生姜，但长大后，慢慢的懂得养生了，就觉得生姜大蒜这些真的是个好东西，十一假期回老家，刚好老爸种了生姜，没有农药没有化肥，纯绿色食品。

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1小时以上 | 切墩(初级)

生姜（或嫩姜） 1000g

、

米醋 500ml

、

冰糖 200克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备嫩姜两至三斤
步骤2/8 点击查看大图
用清水洗净晾干表面水分
步骤3/8 点击查看大图
将表面晾干水分的嫩姜切成0.5mm厚度的姜片。撒上适量盐进行脱水（盐不要放太多，能起到脱水作用就好了）
步骤4/8 点击查看大图
撒上盐后待一小时，脱水基本完成，生姜颜色会变淡
步骤5/8 点击查看大图
准备冰糖（我用的是黄冰糖，白冰糖也是可以的）和白醋
步骤6/8 点击查看大图
用手挤出生姜里的水分，然后放进泡瓶里，一层生姜一层冰糖直至放完
步骤7/8 点击查看大图
等最后一层盖上冰糖后，将白醋倒入泡瓶，直到超过最后一层冰糖为止。
最后一步点击查看大图
制作完成了。泡一星期后就可以享用了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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