零失败的香辣油焖大虾
最近虾是又便宜又新鲜,看见忍不住又买了一些。平时都是求省事直接水煮原味的。今天换个做法,来个香辣油焖大虾,虽然我的拍照技术实在是不好,但是味道绝对不输“某汇大虾”。
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步骤1/7
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把虾清洗干净,用剪刀剪去尖刺和触须,挑除虾线,放入适量盐腌制一会儿
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步骤2/7
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把辣椒切成小段,辣椒我用的是四川的二荆条,非常香
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步骤3/7
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热锅下油,把沥干水分的虾倒到锅里翻炒,炒到这样有油亮亮的就行了,盛出来备用
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步骤4/7
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锅里放些油,然后把那些葱姜辣椒放进去炒香,然后把刚才炒过的虾再倒回锅里,继续翻炒一会儿
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步骤5/7
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在碗里放一小勺淀粉加水,放入两勺酱油一勺醋,一勺糖,适量的盐搅匀。
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步骤6/7
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缓缓的倒入锅里,大火收汁
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最后一步
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把汤汁收的差不多,之后盛盘出锅。
这道菜香辣微甜,大人小孩都爱吃,一斤的虾可以做一大盘呢,不一会儿就吃光了。喜欢吃辣一点的,可以多放点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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