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双色竹荪釀虾仁

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喇吉卓玛

竹荪的营养价值 竹荪营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
A:
、
竹荪干 数棵
、
白醋 少许
、
香菜 数根
、
B:
、
虾仁 200克
、
盐 2克
、
胡椒粉 半勺
、
猪油 15克
、
澄面 10克
、
料酒 半勺
、
C: 调黄汁
、
南瓜 50克
、
D: 调白汁
、
清水 50克
、
盐 少许
、
白胡椒粉 少许
、
猴头菇粉或鸡粉 少许
烹饪步骤
小贴士

挤虾馅的时候一定要小心，慢慢来哈，不然会挤爆竹荪！煮南瓜汤的时候我是用了煮过香菜的汤水，这样不浪费。香菜叶也留着煮其它东西吃，不要扔掉了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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