鲜掉眉毛不浪费,菠萝蜜籽花蛤豆腐排骨汤
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菠萝蜜籽炖汤这道菜一直从去年说到了今年~今儿刚好买了一些菠萝蜜,怕随手扔进垃圾桶,赶紧把果肉和籽分开,用来煮汤~~ 这个汤的重点就是鲜!香!甜!嫩 花蛤的鲜~排骨的肉香 菠萝蜜籽的清甜~以及豆腐的鲜嫩 深秋特别适合老人孩子的一到汤品 并且超级简单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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龙骨焯水洗净
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步骤2/5
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讲清洗好的龙骨,两片生姜片和菠萝蜜籽,适量的水,倒入铸铁锅,大火煮开转小火熬
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步骤3/5
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5分钟左右,至汤头发白
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步骤4/5
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倒入花蛤和豆腐,煮至花蛤开口豆腐变大,用少量盐调味~关火
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最后一步
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闻起来有点水果的甜味~香
小贴士
豆腐和花蛤要后放,不要煮太久,花蛤肉质和豆腐口感都会变老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
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