牛肉小鲜米条

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有一样东西，平时总觉得不健康，但是时间长了不吃，还真的想得慌。没错，就是辣条。老是买得也不健康，所以我自己复刻了一款大人小孩都能吃的。家里的米饭就能做，不用炸不用烤，直接蒸，配上酱料就完事，超级简单。吃起来也很劲道，比买得还有口感呢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

熟米饭 200克

、

面粉 40克

、

淀粉 30克

、

牛肉藜麦粉 1袋

、

番茄酱 20克

、

牛肉小鲜料 1袋

、

白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：熟米饭200克、面粉40克、淀粉30克、牛肉藜麦粉1袋。
步骤2/15 点击查看大图
调味：番茄酱20克、牛肉藜麦粉1袋、牛肉小鲜料1袋、白芝麻5克。
步骤3/15 点击查看大图
米饭倒入大碗中，倒入淀粉和面粉。再倒入牛肉藜麦粉调味。 tips：因为这次做的是给小思同学吃的，所以调味上我只放了牛肉藜麦粉。如果大人吃的话，可以加：五香粉、盐和辣椒粉，可以根据自己的口味进行搭配哦。
步骤4/15 点击查看大图
用手抓匀。 tips：如果你用的米饭是比较湿的，抓的时候就能团成面团就不用再加水了，直接团成面团就可以了。
步骤5/15 点击查看大图
倒入40克的清水。 tips：我用的米饭比较干，所以又另外加了一些清水，你们做的时候一定要注意，加水的时候，要一点一点加，能团成面团就可以了，不能太湿。
步骤6/15 点击查看大图
揉成面团。
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铺上一张烘焙纸，把米饭团放在烘焙纸上，擀成薄饼，差不多0.5cm厚。如果没有烘焙纸，直接在案板上刷油，然后再擀也是可以的哦，主要是为了防止擀完的米饭黏住，不好拿下来。
步骤8/15 点击查看大图
修整成一张长方形的饼。
步骤9/15 点击查看大图
然后切成辣条的形状，先切出纹路，不要切断，然后再按照纹路切出差不多的面条就可以了。
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就是这样了。
步骤11/15 点击查看大图
铺在盘子上，上锅蒸20分钟就差不多了。
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下面要开始炒料子了。不粘锅烧热，倒入少量的热炒油，倒入番茄酱、白芝麻、牛肉藜麦粉、牛肉小鲜料，快速翻炒。 tips：我也备了一份大人的料，姐妹们可以参考一下。白芝麻+孜然粉+辣椒粉+花椒粉+五香粉+食用盐（每一样的量是1宝宝勺，差不多5克左右，食用盐半勺就可以。）
步骤13/15 点击查看大图
再倒入50克的水，煮一下，变成酱料。把蒸好的米条放入锅中。
步骤14/15 点击查看大图
快速翻炒，让所有的米条都沾上酱料，多翻炒一会，让米条入味，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
吃起来有一丢丢的弹性，越嚼越香。用来做零嘴还真的不错哦！