绿豆冰糕，新手在家轻松做～

浏览 55776 · 收藏 616

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天跟大家分享一下自己在家里如何制作好吃的绿豆糕只要简单的三种食材，在家就可以轻松做~ 只要学会了这个做法，再也不用买了，想吃的时候随时都可以制作，口感是绵密的那种，有点湿湿的，去火气～超级好吃，老人小孩都能吃！配方中我用的是椰子油~喜欢奶香味十足的可以用总统黄油哦～当然热量也比较高，哈哈

食材清单加入采购清单

1小时以上

去皮绿豆 500克

、

椰子油 125克

、

细砂糖 125克

、

多特瑞薄荷 2滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
脱皮绿豆洗净放冰箱保鲜泡过夜，在浸泡过程中多次更换水，直到水变清并且绿豆变大为止。
步骤2/13 点击查看大图
上锅蒸，小美机50分钟，V，速度2，分两层蒸。只要蒸到绿豆拿出来手一碾就碎就行了，蒸的时间不是固定的。
步骤3/13 点击查看大图
趁热！把蒸好的绿豆，椰子油（黄油），白糖全倒到小美主锅，加入两滴可食用薄荷精油，速度10破壁50s，绞到细密，绵绵的，没有颗粒就可以了。（没有小美机可以用绞肉机）
步骤4/13 点击查看大图
蒸发水分，20分钟，V，3的速度，至绿豆泥抱团不粘手不粘刮刀的状态。自己炒要用不粘锅哦~要开很小的火~
步骤5/13 点击查看大图
取一部分原味出来，剩下一部分加入抹茶粉，建议用五十铃哈~混合均匀就可以（小美3速度，30秒）
步骤6/13 点击查看大图
把绿豆泥分割成35克的小球，（夹心口味）把事先准备好的红豆泥搓成8~10克一个的小球。
步骤7/13 点击查看大图
将馅料包好，一个个压出模型，不会粘哦。剩下的大绿豆团稍微盖一下~防止表皮被吹干
步骤8/13 点击查看大图
绿豆糕做好啦～放冰箱冷藏定型30分钟就可以包装啦～因为刚做好的绿豆糕比较软，包装容易变形。
步骤9/13 点击查看大图
定型好后一个个装入小盒子中～
步骤10/13 点击查看大图
抹茶口味绿豆冰糕～
步骤11/13 点击查看大图
原味绿豆冰糕～
步骤12/13 点击查看大图
包装好，放入冰箱冷藏，口感更好，入口即化，配方是微微甜，真的特别好吃，快来做起来吧~
最后一步点击查看大图
送人也很大气哦～