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蒜蓉香辣花甲的做法

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蒜蓉香辣花甲

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空闲的小零食，下饭的“高手”。简单容易。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花甲 500克

、

姜片 5片

、

蒜粒 8颗

、

小米椒 4个

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

盐一勺

、

蚝油一勺

、

鸡精一勺

、

青椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花甲洗净，热水下锅，加入料酒。花甲张开捞起，冷水浸泡。避免肉质煮太老。
步骤2/6 点击查看大图
大蒜，小米椒切沫。备用
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，用温火，加入大蒜，小米椒，生姜。爆香加入盐，生抽，蚝油，
步骤4/6 点击查看大图
在倒入花甲，翻炒。翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒入水，大火收汁。加入鸡精，青椒。翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

爆香，蒜末的时候要用小火。不然蒜末容易糊。爆香，蒜末的时候要用小火。不然蒜末容易糊。爆香，蒜末的时候要用小火。不然蒜末容易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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