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葱油焖鸡

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蜜桃厨房

葱油焖鸡，跟普通焖鸡在做法上差别不太大。熬煮葱油，就是它多的那一步，也是比较关键的一步。 作为全菜最精华的葱油，除了增香外，还有去除鸡肉腥味的作用。所以做这个菜时，鸡肉并不需要提前焯水。 至于煮葱油，其实也不会很难，开小火，慢慢将青葱煎至焦黄就可以啦。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 4只
、
青葱 6根
、
姜 1小块
、
青尖椒 半个
、
红尖椒 半个
、
油 适量
、
料酒 10g
、
生抽 10g
、
蚝油 10g
、
盐 1g
、
老抽 5g
、
糖 2g
、
白胡椒粉 1g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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