厨娘分享香辣卤鸭翅鸭爪做法简单味道无敌
最近迷上了啃鸭爪,但是每次吃完外面买的辣卤之后都会喉咙很干,可能味精特别重吧!今天从市场搞了一些鸭爪鸭翅回来,自己做着吃,味道真的绝了,材料简单做法简单,一起来试试吧!
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好卤料,桂皮和香叶和八角用热水浸泡5分钟后晾干备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
鸭爪鸭翅洗净,和姜片冷水下锅,加20毫升料酒去腥。大火烧开,水开后,等浮沫飘起来把鸭翅鸭爪用清水洗干净晾干备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅热下油,油热下姜片,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒炒香,炒一分钟后放豆瓣酱炒,炒匀后放清水大火烧。
-
步骤4/6
点击查看大图
放盐,冰糖,酱油,蚝油调味,卤水开后继续大火煮10分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
下鸭爪鸭翅,水开后中火煮30分钟。然后就可以转移盆子里浸泡5-8个小时,越久越入味哦!
-
最后一步
点击查看大图
味道真的太赞了,我泡了7个小时,超级入味。比绝味鸭脖的好吃汁水味道浓稠。
炒完豆瓣酱的时候下清水,记得转小火,不然油会溅出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
鸭翅鸭爪的相关分类
鸭翅鸭爪的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#蜜汁烤鸡
191756人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄豆芽
3022147人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#爆炒黄豆芽
200385人看过 -
排骨汤
67297人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#香卤鸭翅
653815人看过 -
莓果提拉米苏
77652人看过 -
鲜虾竹升面
240361人看过 -
柠檬糟卤鸡爪
39548人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89657676人看过 -
#我们约饭吧#一学就会—豉油鸡
3669936人看过 -
蚝油竹升面
254904人看过 -
清炒佛手瓜
1056152人看过