柚子皮糖的做法

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柚子皮糖

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中秋过后，柚子可以说家家户户都是很常见的水果之一，柚子吃了柚子皮可千万别扔，接下来跟大家分享柚子皮的制作方法，大家学起来，看着步骤和时间可能大家会觉得麻烦，其实做过一次后你就不觉得了。你会发现你生活中，突然多了款这样的小零嘴是多么幸福的事，特别是自己亲手做的，那成就感更是大大滴！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

柚子皮 1个

、

盐适量

、

砂糖/冰糖 150克

、

水 80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
柚子没切之前整个用盐搓洗表皮，洗干净后用双面刀削黄色表皮。
步骤2/6 点击查看大图
然后切成这样大小的小细条，放盐放清水去泡，二三小时换一次水，大概四五次，最后一次泡过夜就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
泡好后用水和盐去煮，大概三到五分钟，柚子皮透明即可。
步骤4/6 点击查看大图
然后放冰糖，和水去煮，水沸腾后放下准备好的柚子皮，搅拌直至水干，表皮起白砂就好了。
步骤5/6 点击查看大图
像这样放凉就可以了，看着是不是很美味呢
最后一步点击查看大图
这是晾凉后，密封好的，想吃就可以时不时的解解馋哦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

柚子皮可以先煮后泡，也可以先泡后煮，这两种方式我都试过，都可以，如果嫌泡的时间太长，你可以半小时换一次水，想起来就换一次都可以的。换几次后就用大点的容器放多点水去泡，不用管它，但总时间最多一天一夜也别泡太久，各人觉得吧！也没什么依据。记住用冰糖煮时别放太多水，盖过柚子皮面就可以，不然到时要很长时间去搅拌，去等水干。多做几次就有经验了，我也是第二次做，步骤不变但其它时间什么的都可以根据自己喜好来有所变动的，没问题哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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