超松软轻乳酪戚风蛋糕
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堪比轻乳酪的淡奶油戚风味道真是OMG!! 用了水浴法细腻软嫩口感堪比轻乳酪。 新手宝宝也完全OK,我就是第一次做! (新买的烤箱刚开始把温度按错了,弄成200度了结果表面烤过度了!还好及时纠正过来,下面还是很完美跟半熟芝士味道差不多☺️) 我做的是6寸的哈 8寸的食材多加一倍
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备好以上食材
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步骤2/7
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1:淡奶油中加入低筋面粉翻拌均匀至无干粉(不要画圈不要过度翻拌!面粉会起筋)打三个鸡蛋
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步骤3/7
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2:鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋黄直接打入低粉盆中翻拌均匀成为顺滑的蛋黄糊
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-10-08
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