驴蹄子油泼面
今天是十一假期的最后一天,给孩儿爸做个驴蹄子油泼面,孩儿爸山西人一天不吃面条浑身不舒服,今天给他换个口味做一碗陕西风味的油泼面,同样分享给爱吃面食的您,供您参考! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
-
步骤1/21
点击查看大图
菠菜摘好洗净控水备用
-
步骤2/21
点击查看大图
将菠菜切小段加入料理机加水打成菠菜汁备用
-
步骤3/21
点击查看大图
取空盆放入面粉加3克盐
-
步骤4/21
点击查看大图
分次加入菠菜汁
-
步骤5/21
点击查看大图
和成较硬的面团备用
-
步骤6/21
点击查看大图
再来和一个白面团,面粉加3克盐,分次加水和成较硬的光滑面团(水面比是1斤面4.5两水,实际根据您所购买的面粉吸水量而定)
-
步骤7/21
点击查看大图
将两个面团和好后,醒面15分钟
-
步骤8/21
点击查看大图
将菠菜面团和白面团分别擀成圆面饼备用(2个面饼大小一致)
-
步骤9/21
点击查看大图
将白面饼铺在菠菜面饼上(菠菜面饼上刷一点水让两个面饼粘牢)压实擀薄
-
步骤10/21
点击查看大图
将面饼由一边卷起
-
步骤11/21
点击查看大图
将卷好的面整理成长条再次压实
-
步骤12/21
点击查看大图
洒上玉米淀粉防粘
-
步骤13/21
点击查看大图
尽量将面片切薄洒玉米淀粉备用
-
步骤14/21
点击查看大图
将小葱切末,蒜切小粒备用
-
步骤15/21
点击查看大图
起锅烧水,水开下面点2次水煮熟
-
步骤16/21
点击查看大图
将煮熟的面捞出过凉控水备用
-
步骤17/21
点击查看大图
将控好水的面装入碗中,放入葱,蒜
-
步骤18/21
点击查看大图
再放入花椒面,盐
-
步骤19/21
点击查看大图
放入辣椒面
-
步骤20/21
点击查看大图
泼入热油。我又炒了个西红柿鸡蛋卤(图片忘了拍了,请忽略哈)记得拌面的时候加些陈醋呦!
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图,驴蹄子油泼面完成!感谢收看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
油泼面的其他做法
油泼面的相关分类
油泼面的相关推荐
-
春节后减脂就靠它!五彩拌菜清爽解腻,瘦回小蛮腰
31203人看过 -
芹菜炒虾仁
16538人看过 -
韭菜肉丝手擀面
10340人看过 -
粉蒸肉
22510389人看过 -
凉拌折耳根
87696人看过 -
蛋糕裹面包
51745人看过 -
#换着花样吃早餐#最温暖的早餐 油条粢饭团
597144人看过 -
土豆炒丝瓜
184583人看过 -
炸土豆条
995592人看过 -
干锅包菜
1840903人看过 -
#餐桌上的春日限定#手擀荞麦面条
812659人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#香炒炸鱼条
140070人看过