驴蹄子油泼面
今天是十一假期的最后一天,给孩儿爸做个驴蹄子油泼面,孩儿爸山西人一天不吃面条浑身不舒服,今天给他换个口味做一碗陕西风味的油泼面,同样分享给爱吃面食的您,供您参考! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
-
步骤1/21
点击查看大图
菠菜摘好洗净控水备用
-
步骤2/21
点击查看大图
将菠菜切小段加入料理机加水打成菠菜汁备用
-
步骤3/21
点击查看大图
取空盆放入面粉加3克盐
-
步骤4/21
点击查看大图
分次加入菠菜汁
-
步骤5/21
点击查看大图
和成较硬的面团备用
-
步骤6/21
点击查看大图
再来和一个白面团,面粉加3克盐,分次加水和成较硬的光滑面团(水面比是1斤面4.5两水,实际根据您所购买的面粉吸水量而定)
-
步骤7/21
点击查看大图
将两个面团和好后,醒面15分钟
-
步骤8/21
点击查看大图
将菠菜面团和白面团分别擀成圆面饼备用(2个面饼大小一致)
-
步骤9/21
点击查看大图
将白面饼铺在菠菜面饼上(菠菜面饼上刷一点水让两个面饼粘牢)压实擀薄
-
步骤10/21
点击查看大图
将面饼由一边卷起
-
步骤11/21
点击查看大图
将卷好的面整理成长条再次压实
-
步骤12/21
点击查看大图
洒上玉米淀粉防粘
-
步骤13/21
点击查看大图
尽量将面片切薄洒玉米淀粉备用
-
步骤14/21
点击查看大图
将小葱切末,蒜切小粒备用
-
步骤15/21
点击查看大图
起锅烧水,水开下面点2次水煮熟
-
步骤16/21
点击查看大图
将煮熟的面捞出过凉控水备用
-
步骤17/21
点击查看大图
将控好水的面装入碗中,放入葱,蒜
-
步骤18/21
点击查看大图
再放入花椒面,盐
-
步骤19/21
点击查看大图
放入辣椒面
-
步骤20/21
点击查看大图
泼入热油。我又炒了个西红柿鸡蛋卤(图片忘了拍了,请忽略哈)记得拌面的时候加些陈醋呦!
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图,驴蹄子油泼面完成!感谢收看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
油泼面的其他做法
油泼面的相关分类
油泼面的相关推荐
-
追剧小零食冷吃豆干
24478人看过 -
虎皮青椒酿肉
2696851人看过 -
菠菜面
5851人看过 -
减脂餐 皮薄馅大 免揉面 不发酵的菜团子
5812485人看过 -
正宗岐山臊子面
159212人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#菠菜面片
141193人看过 -
陕西菠菜面
25910人看过 -
#春天的鲜味#肉夹馍饼胚
153014人看过 -
#我为奥运出食力#好吃到喊救命的全麦肉夹馍
183638人看过 -
最最简单好吃的香辣砂锅面
92972人看过 -
#妈妈手中的安心味#凉拌莴笋|妈妈的味道
211961人看过 -
胡萝卜冬笋红烧肉
189015人看过