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沪式鲜肉月饼

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re贝卡miu

今年月饼季，把各种月饼烤了个遍，鲜肉月饼一直是我的保留项目。吃惯了甜口，来点咸口也不错呀。 这次用的大包酥手法，一次可以轻松做很多个。本方子可以做32个。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
中筋面粉-水油皮 300克
、
黄油-水油皮 120g
、
细砂糖-水油皮 30g
、
水-水油皮 120g
、
低筋面粉-油酥 240g
、
黄油-油酥 200g
、
猪后腿肉 500g
、
盐 1勺
、
生抽 2大勺
、
榨菜 2小包
、
红葱头 200g
、
黄酒 1勺
、
白砂糖 1勺
、
芝麻油 1勺
、
焙香白芝麻 50克
、
玉米淀粉 1勺
、
清水 3勺
烹饪步骤
小贴士

趁热吃，配茶一流

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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