日式乳酪红豆包
红豆和乳酪一直都是很好的搭配,这款日式乳酪包我家宝贝超爱吃,用了法国燕子耐高糖酵母和总统发酵黄油,成品更加美味,组织松软! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/9
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面团中除黄油和蜜红豆外加入厨师机中揉至厚膜,加入黄油揉到透明结实的薄膜状态,发酵2倍大。
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步骤2/9
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一发好后排气平均分成16个面团揉圆醒发15-20分钟
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步骤3/9
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取一个面团擀圆包入蜜红豆收口朝下醒发15分钟
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步骤4/9
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再次擀扁
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步骤5/9
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包入乳酪馅儿
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步骤6/9
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包好收口朝下稍稍压扁摆入烤盘二发到两倍大
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步骤7/9
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二发后上面盖一张油布,压一个轻烤盘,风炉180度烤10-12分钟
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步骤8/9
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出炉后放在烤网上晾凉装袋。
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最后一步
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忍不住吃一个好好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-29 · 辽宁省
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