家常菜地三鲜
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步骤1/6
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所有的食材清洗干净,茄子、土豆去皮切块,辣椒不切用手撕成小块;生抽、耗油、糖、水、淀粉放入一个碗中调匀备用
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步骤2/6
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茄子先用少许盐抖匀,放置5分钟左右后,撒上木薯粉及玉米淀粉,让每一块茄子上都裹上木薯粉及淀粉
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步骤3/6
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土豆块用清水冲洗然后撒上木薯粉及淀粉,让每一块土豆上都裹上木薯粉及淀粉
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步骤4/6
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土豆及茄子分别过油,炸制外皮金黄
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步骤5/6
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土豆要多炸一会,可以用筷子扎一下试试,可以扎透证明就可以了
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最后一步
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锅内留少许油,放入辣椒,翻炒约2分钟左右,放入炸好的茄子土豆翻炒,放入备好的调料翻炒,完成。
最后不要再放盐了哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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