贵州辣子鸡
作为一个贵州人,可谓是无辣不欢!辣子鸡是饭桌上必不可少的一道菜。 假期即将结束,今天认真做顿好吃的,整理一下心情,重新出发! 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/6
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把鸡清洗干净,剁成小块,配菜切好备用
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步骤2/6
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锅里放适量的油,把姜和大蒜爆香,再把鸡肉放进去炒个几分钟,再加入豆瓣酱,一直炒到水份干,鸡皮上色。把鸡肉捞出。
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步骤3/6
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关小火,锅里放辣椒面,胡椒粉,花椒粉,炒到冒泡,加入蚝油,炒香
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步骤4/6
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再把鸡肉到回锅里炒一下,加上适量的清水,盐,味精,煮至汤汁浓稠
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步骤5/6
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加上洋葱,青辣椒,小米辣煮几分钟就可以吃了!我还加了几个土豆一起煮,入味了比鸡肉还好吃
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最后一步
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妹子说和外面餐馆里的味道一样。
炒油辣椒不能火太大,不然容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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