隔壁小孩儿都馋哭了的麻辣香锅
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昨天和老王在家里吃今年第一回的羊肉汤锅,剩下各种都是一点点的菜… 想来想去那就做个麻辣香锅 ,冰箱里还有上次剩的一半的鸡 开整!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡块
500克
、
基围虾
5只
、
海带结
一点
、
冷冻鱼丸蟹棒
200克
、
土豆
一个
、
金针菇
一点
、
香菇
5朵
、
豆结
一点
、
黄瓜
1根
、
大葱
1根
、
姜蒜辣椒花椒
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
火锅料
一小块
烹饪步骤
-
步骤1/5
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所有食材处理好的样子冷冻鱼丸煮到浮出水面鸡肉煮出血水后煮5-8分钟(八成熟),捞出后用油煸至微微焦黄,这样口感会更好。基围虾煎熟 素菜煮两分钟黄瓜芹菜不焯水,芹菜提香,黄瓜为了吃的时候脆脆爽口友情提示:特殊时期,所有肉菜冻货可以多煮一会儿,确保煮熟食用。
-
步骤2/5
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起锅烧油,小火炒香所有调料 。我家吃辣比较重,所以调料比较多…你们可以看着调整
-
步骤3/5
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葱姜蒜散出香味以后放入一勺豆瓣酱,一块儿火锅料…火锅料不要太多了,一块儿就麻将大小吧。我这个就有点多了先下豆瓣酱,豆瓣酱炒断生出红油再放火锅料,保持中小火…自己把握别炒焦
步骤4/5
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发布于 2020-10-08
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