小蜜蜂曲奇饼干的做法

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小蜜蜂曲奇饼干

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曲奇饼干，来源于英语香港COOKIES的香港音译，最初的起源版本众多。今天这款蜜蜂曲奇的外形创意来自意大利经典点心Baci di Dama，是Piemonte 皮孟特省当地的巧克力夹心饼干。两片小脆饼的造型象征淑女/少女的嘴唇，入口前和自己嘴唇碰触的那秒就像是跟亲吻了少女一般，那是一个夹着巧克力芳香之吻，因此也被为Lady’s Kiss淑女之吻。

食材清单加入采购清单

曲奇配料表

、

黄油 65g

、

糖粉 40g

、

低粉 70g

、

杏仁粉 65g

、

盐 1g

、

香草精 2g

、

黄色色素适量

、

夹心配料表

、

黑巧克力 40g

、

熟杏仁片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将室温软化的黄油和糖粉打发白；
步骤2/11 点击查看大图
加入低粉和盐继续搅打均匀；
步骤3/11 点击查看大图
加入杏仁粉搅打均匀；
步骤4/11 点击查看大图
加入香草精；
步骤5/11 点击查看大图
面团中加入适量黄色色素；
步骤6/11 点击查看大图
用保鲜膜包起来放入冷藏稍微凝固，方便塑形；分份，20g一个；
步骤7/11 点击查看大图
用手心滚圆之后稍微压扁；
步骤8/11 点击查看大图
上风炉160度，烤13分钟。
步骤9/11 点击查看大图
将在饼干底部挤上融化的巧克力；
步骤10/11 点击查看大图
两片合在一起，在上面挤上装饰
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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