鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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大学一直到现在，很喜欢的一道菜就是鱼香肉丝，酸甜可口开胃下饭～每次不知道吃什么的时候，那一定就是鱼香肉丝了～无需郫县豆瓣酱也能炒出超美味的口感超级下饭又解馋参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250克

、

木耳适量

、

胡萝卜半根

、

青椒半个

、

香菇 4朵

、

葱姜蒜适量

、

白砂糖一勺

、

生抽两勺

、

蚝油一勺

、

老抽一勺

、

盐两克

、

料酒一勺

、

醋两勺

、

淀粉两勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
里脊肉切成丝，胡萝卜和青椒切成丝，香菇切成薄片，木耳泡发洗净后切成小细条
步骤2/15 点击查看大图
先腌制肉丝：加入1勺料酒 1勺生抽一勺淀粉腌制15分钟
步骤3/15 点击查看大图
热锅烧油放入葱姜爆香
步骤4/15 点击查看大图
把腌好的肉丝放入锅中炒至变色捞出备用
步骤5/15 点击查看大图
色锅再次烧油，放入葱姜丝爆香
步骤6/15 点击查看大图
放入胡萝卜丝和木耳炒至断生
步骤7/15 点击查看大图
放入生抽
步骤8/15 点击查看大图
放入白砂糖
步骤9/15 点击查看大图
放入老抽
步骤10/15 点击查看大图
放入蚝油
步骤11/15 点击查看大图
放入青椒和香菇翻炒均匀
步骤12/15 点击查看大图
放入盐
步骤13/15 点击查看大图
放入提前炒好的的肉丝，再倒入醋大火爆香，倒入少半碗淀粉水勾芡出锅～
步骤14/15 点击查看大图
此刻味道已经漂到隔壁邻居家了吧
最后一步点击查看大图
开吃～

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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