新疆炒米粉
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新疆美食众多,今天就来分享一款到新疆不得不尝的小吃—卓记米粉,也叫新疆炒米粉 炒米粉分很多款,比如常吃的牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉、小蘑菇炒米粉、酸菜炒米粉等等。 我们今天介绍一款我最爱的牛肉炒米粉
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
油
适量
、
芹菜
适量
、
甜面酱
2勺
、
豆瓣酱
2勺
、
干红辣椒
适量
、
大葱
半根
、
米粉
适量
、
牛肉
200克
、
生抽
2勺
、
白砂糖
1小勺
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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所需食材如上图,甜面酱和豆瓣酱放在一起了,米粉提前泡好煮半熟(水开大概3分钟、米粉不同煮的时间不同,根据自己买的米粉看情况决定)。
-
步骤2/3
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所有食材切好备用,油热后炒牛肉,然后放入甜面酱和豆瓣酱翻炒、炒出香味再依次放入辣椒碎(炒出辣椒红油)、芹菜、大葱、生抽、白砂糖提鲜、加入米粉翻炒、加入开水(与食材平齐即可不需要太多,不然米粉煮的太软,一夹就断了不好吃,最后加入鸡精,出锅。
-
最后一步
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完成✅,吃米粉最好配着果汁一起,越吃越香,恨不得盘子舔干净
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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