不加一滴油的红烧肉
又收到试用了,好开心,申领的时候就想着做个红烧肉,一直在控制饮食,这次就做个不加一滴油的红烧肉吧,即使不加一滴油但减脂的宝宝莫要碰哈。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/7
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五花肉切块,锅中倒入凉水,倒入切好的五花肉,加2片姜一勺料酒,开火,将五花肉煮出浮沫,捞出肉将肉清洗干净。
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步骤2/7
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锅中不放油,直接倒入洗好的五花肉,煎出肉中的油脂,将肉捞出备用,煎出的底油倒出一部分。
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步骤3/7
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用锅中留存的煎肉出来的底油,煎一下煮熟的鹌鹑蛋,煎到出微微的虎皮,盛出备用。
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步骤4/7
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用刚刚盛出来的煎肉的油,来小火融化冰糖炒糖色,下入八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
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步骤5/7
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将刚煎过的肉跟鹌鹑蛋倒入锅中,加3勺老抽,2勺生抽,1勺料酒,翻炒均匀上色,加开水没过肉,加2片姜,适量盐,盖盖子炖半小时。
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步骤6/7
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半小时后肉也软烂了,锅中汤汁收的差不多了即可出锅。
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最后一步
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成品图
家里有山楂的话放到里面肉会更软烂。不是减脂餐,减肥的宝宝莫要尝试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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