香煎老豆腐肉沫
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步骤1/12
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料酒加入肉沫里,拌匀后静置10分钟左右。
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步骤2/12
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豆腐切厚片。
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步骤3/12
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小葱、蒜,小米椒,分别剁碎、切成圈。
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步骤4/12
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把豆腐煎至两面金黄。
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步骤5/12
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煎豆腐的同时调料汁,2勺臻品特级生抽、1勺臻品蚝油。
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步骤6/12
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1/3的糖,再加上2勺水,调匀。
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步骤7/12
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豆腐煎好,盛出,锅里留底油,把蒜、小米椒放入,爆香。
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步骤8/12
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接着放入肉沫翻炒。
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步骤9/12
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炒至肉沫变色,把调好料汁倒入。
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步骤10/12
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同时煎好的豆腐也一起放进去,摊平整些,尽量均匀,盖上锅盖,稍微咕嘟二分钟,中间可以把豆腐翻翻面,使其更入味。
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步骤11/12
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装盘后撒上葱花。
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最后一步
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做好喽,开饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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